Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Bunda sedang mencari ide rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di. Badan Standard isasi is asi Nasional Nasion al.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Ambil 3 kg daging sapi
  2. Sediakan 8 buah kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental
  3. Siapkan Bumbu dihaluskan:
  4. Sediakan 300 gr bwg merah
  5. Siapkan 150 gr bwg putih
  6. Ambil 300 gr cabe merah besar,buang bijinya
  7. Sediakan 150 gr cabe keriting merah
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  9. Gunakan 1 ruas jari jahe
  10. Siapkan 6 ruas jari laos yg muda
  11. Siapkan 2 sdm ketumbar halus
  12. Siapkan 1 sdm merica halus
  13. Gunakan 1 bh pala ukuran sedang
  14. Gunakan 1 sdm kayu manis bubuk
  15. Siapkan 2 bh kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan
  16. Sediakan Bumbu cemplung :
  17. Gunakan 5 btg sereh dimemarkan
  18. Ambil 15 lembar daun jeruk purut
  19. Gunakan 5 lembar daun salam
  20. Siapkan Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya)
  21. Gunakan Secukupnya garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula)
  22. Siapkan 1 bh kelapa kecil utk koyah
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
  1. Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan.
  2. Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja.
  3. Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata.
  4. Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya.
  5. Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!