Sedang mencari inspirasi rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Daging sapi memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging sapi:
- Siapkan 750 g daging paha blk sapi
- Gunakan 5 santan instan @ 65 ml
- Siapkan 800 ml air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Gunakan 15 cabe merah
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Ambil Bahan dan bumbu lainnya
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 bonggol sereh geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk purut… diremas-remas
- Siapkan 3 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil 1 jempol gula jawa
- Siapkan 2 asam jawa (rendam air panas, ambil airnya)
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
Cara membuat Rendang Daging sapi:
- Potong-2 dan cuci bersih daging sapi
- Blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunir, cabe merah dan cabe rawit merah) hingga halus
- Lumurkan bumbu halus ke seluruh permukaan potongan daging sapi, masukkan dalam panci di atas kompor menyala, tutup panci, diamkan hingga mengeluarkan minyak, masukkan bumbu lainnya: lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, pala bubuk, merica bubuk, gula, air asam, tunggu mendidih, masukkan air dan santan instan, sambil di aduk-aduk hingga mendidih, masukkan kaldu jamur dan garam, test rasa, bila sesuai, kecilkan api, tunggu hingga air menyusut… selesai
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
