Bunda sedang mencari ide rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi:
- Sediakan 500 gr daging sapi sengkel (boleh yg lain) potong kotak
- Gunakan 2 buah kelapa (parut dan peras santan tanpa ditambah air)
- Gunakan 300 gr kelapa parut
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Ambil 3 butir bunga lawang
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil 1 butir buah pala, tumbuk halus
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdm merica, tumbuk halus
- Sediakan 2 buah serai, geprek
- Siapkan 3 daun kunyit, ikat simpul
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 buah asam kandis
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Sediakan Kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 300 ml Air
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 cm jahe
- Ambil 7 cm lengkuas
- Gunakan 100 gr cabe keriting merah
- Ambil 40 gr cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Pertama, siapkan sapi, potong sesuai selera. Sisihkan. Kemudian peras santan tanpa ditambah air (saya peras kemarinnya dan simpan di kulkas).
- Siapkan ambu-ambu. Caranya menyangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan harum. Kemudian tumbuk halus.
- Blender bumbu halus dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yg lainnya, cuci bersih dan sisihkan.
- Kemudian sisa perasan santan yg tanpa air tadi boleh disiram air dan peras kembali, nah airnya itu utk menjadi santan cair.
- Kemudian siapkan wajan dan masukan santan hingga hangat dan tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata.
- Bila bumbu sedikit keluar buih kecil maka masukan daging sapi dan aduk rata bersama bumbu. Masukan santan cair dan aduk rata. Masak hingga air menyusut. Beri garam dan penyedap rasa dan bisa diberi kentang bila mau memakai kentang.
- Bila air sudah menyusut dan keluar minyak sendiri (ini ssuai selera ya, bisa kering sekali bisa masih agak berair kayak saya). Maka bisa disajikan.
- Rendang siap dimakan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
