Anda sedang mencari inspirasi sapi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sapi lada hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sapi lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cara memasak sapi lada hitam empuk Cara mudah memasak Sapi Lada Hitam empuk meresap. Video ini berisi tentang Cara memasak sapi lada hitam empuk
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sapi Lada Hitam menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sapi Lada Hitam:
- Ambil Marinade
- Sediakan 250 gr Daging sapi empuk (tenderloin/ has dalam)
- Siapkan 1 sdm Kecap asin premium (lee kum kee)
- Ambil 1/2 sdm Shaoxing wine
- Gunakan 1 sdt Minyak wijen
- Gunakan 1 sdt Lada hitam (crushed - tumbuk kasar)
- Gunakan Untuk menumis
- Gunakan 3 siung Bawang putih, haluskan
- Siapkan Seruas Jahe, iris tipis
- Sediakan 1/2 buah Bawang bombay
- Ambil 1 buah Paprika kuning/merah/hijau
- Gunakan 2 sdm Minyak sayur
- Gunakan 1 sdm Saus tiram
- Siapkan 1 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdm Tepung maizena
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 1 sdt Lada hitam
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 3 batang Daun bawang, iris serong
Langkah-langkah menyiapkan Sapi Lada Hitam:
- Beberapa jam sebelum memasak, potong daging sapi kotak-kotak. Bumbui dengan kecap asin, shaoxing wine, minyak wijen, dan lada hitam. Biarkan bumbu meresap semalaman atau setidaknya 2 jam.
- Iris bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Bersihkan dan potong paprika kotak-kotak (sebesar potongan daging). Sisihkan.
- Panaskan wajan pada api sedang dan tuang minyak sayur. Tumis bawang putih dengan jahe sampai wangi dan tambahkan bawang bombay.
- Masukkan daging yang telah dimarinade bersama dengan bumbunya, masak sampai daging tidak lagi berwarna merah (sekitar 2-3 menit).
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada hitam. Aduk sampai rata.
- Buatlah campuran tepung maizena dengan air (sekitar 2 sdm) lalu aduk sampai tepung larut. Tuang kedalam wajan berserta dengan paprika.
- Taburi dengan daun bawang yang telah dipotong serong, aduk, lalu angkat. Sapi lada hitam empuk dan enak ini sudah siap disantap! Terbaik ketika disajikan dengan nasi hangat.
- Untuk berempat, satu porsi mengandung 247 kalori. Mungkin terlihat rendah tapi ketika disajikan bersama nasi akan menjadi cukup tinggi. Hidangan ini adalah sumber protein yang baik dan baik jika ditemani hidangan sayur lain. - - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sapi lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
