Lagi mencari inspirasi sapi lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapi lada hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapi lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sapi lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cara memasak sapi lada hitam empuk Cara mudah memasak Sapi Lada Hitam empuk meresap. Video ini berisi tentang Cara memasak sapi lada hitam empuk
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sapi lada hitam menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sapi lada hitam:
- Gunakan Bahan untuk pengempuk daging :
- Gunakan 350 gr daging sapi
- Ambil 1 sdt baking soda
- Ambil Bahan marinasi :
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 buah paprika merah
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 6 buah baby corn
- Sediakan Bahan saus :
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap inggris
- Ambil 1 sdm penuh black pepper (yg sudah di tumbuk kasar)
- Ambil Bahan pengental :
- Gunakan 100 ml air
- Ambil 1 sdm maizena
Langkah-langkah membuat Sapi lada hitam:
- Potong tipis daging dengan menyebrang seratnya (jangan searah serat daging). Empukkan daging dengan cara merendam daging + air secukupnya+ baking powder +/- 6-8 jam
- Setelah daging empuk, marinasi 15 menit pakai saus tiram.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging yg sudah dimarinasi, tambahkan sedikit air. Aduk aduk sampai daging berubah warna.
- Masukkan bahan saus, campur sampai rata ke seluruh daging.
- Tambahkan bahan pelengkap (bawang bombay, babycorn, paprika). Masak sebentar.
- Campur air dan maizena. Tuangkan ke dalam masakan agar saus lebih kental dan merata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sapi lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
