Mom sedang mencari inspirasi daging sapi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi lada hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daging sapi lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep yang sederhana dan mudah, tapi Insyaa Allah rasa tidak kalah dengan masakan restaurant 😊. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Selain itu penggunaan lada hitam juga terbilang cukup unik, karena masakan negeri Tiongkok sendiri tidak yang selalu lazim memakai rempah yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daging sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging sapi lada hitam menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daging sapi lada hitam:
- Gunakan 300 gr daging sapi, iris tipis
- Ambil 1/2 buah paprika besar (kalau kecil/sedang 1 buah), iris
- Siapkan 1/3 bawang bombay besar, iris2 siung bawang putih besar, cincang
- Ambil 2 siung bawang putih besar, keprek, cincang
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong
- Sediakan 1 jempol jahe, iris korek api
- Gunakan 1 buah tomat, iris jadi 6
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt saus tiram
- Sediakan 1 sdt lada hitam
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1 sdt tepung maizena untuk mengentalkan +50ml air
Cara menyiapkan Daging sapi lada hitam:
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih. Iris daging, sayur, dan bumbu.
- Tumis jahe yang telah dipotoñg korek api. Jika jahe sudah harum, masukan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukan daging, tumis hingga daging berubah warna.
- Jika daging sudah berubah warna/pucat, masukan bawang bombay. Masukan kecap manis, saus titam, dan lada hitam. Beri air supaya daging empuk.
- Jika daging sudah empuk, masukan paprika dan tomat. Masak hingga layu.
- Jika sayuran sudah layu, masukan campuran/larutan tepung maizena & air.
- Masak hingga kuah mengental & mendidih. Siap dihidangkan bersama nasi panas. Selamat mencoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging sapi lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
