Sedang mencari ide balado cecek (kulit sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado cecek (kulit sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado cecek (kulit sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado cecek (kulit sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado cecek (kulit sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balado Cecek (Kulit Sapi) menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Cecek (Kulit Sapi):
- Sediakan 500 gr cecek (kulit sapi)
- Gunakan 1/4 sdt garam (resep asli 1/2 sdt)
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk (resep asli tidak pakai)
- Ambil 1 sdt gula pasir (resep asli 1/2 sdt)
- Siapkan 7 sdm minyak untuk menumis (tambahan dari saya)
- Sediakan 100 mil air (resep asli 50 mil)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat (resep asli tidak pakai)
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari kunyit (resep asli 1 ruas)
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam (saya tidak pakai)
Langkah-langkah menyiapkan Balado Cecek (Kulit Sapi):
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, hingga harum. Beri air, garam gula dan kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih. Masukan cecek (kulit sapi).
- Aduk terus sampai tidak ada airnya. Tes rasa. Angkat.
- Balado Cecek (kulit sapi) siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat balado cecek (kulit sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
