Mom sedang mencari ide gulai kikil kulit sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kikil kulit sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai kikil atau gulai tunjang sangat populer di Indonesia terutama di rumah makan dan restaurant Padang. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan menjadi salah satu menu favorit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil kulit sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kikil kulit sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kikil kulit sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai kikil kulit sapi memakai 19 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai kikil kulit sapi:
- Sediakan 300 gram kulit sapi(matang)
- Ambil 10 Cabe rawit
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 biji pala
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Santan kental
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 iris jahe
- Siapkan 3 iris lengkuas
- Siapkan Sejumput ketumbar/wangen
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Garam, gula pasir
- Siapkan Sedikit merica
- Siapkan 1 cabe besar buang bijinya
Langkah-langkah membuat Gulai kikil kulit sapi:
- Potong potong tipis kulit sapi, siram air panas, tiriskan, sisihkan.
- Haluskan bumbu, Tumis hingga harum, tambahkan air, masukkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk, biji pala, aduk sebentar hingga mendidih masukkan kulit kikil, biarkan sampai air habis, tambahkan air lagi jika kikilnya belum empuk, tambahkan garam gula, cabe rawit utuh, santan,aduk sebentar biarkan hingga air santannya tinggal setengahnya, masukkan irisan daun bawang, tes rasa, masak hingga matang
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai kikil kulit sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
