Mom sedang mencari panduan beef lasagna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal beef lasagna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari beef lasagna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan beef lasagna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah beef lasagna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Beef Lasagna menggunakan 28 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Beef Lasagna:
- Sediakan 250 gr /1 kotak Pasta Lasagna (saya pakai Balducci)
- Ambil 2 kotak keju cheddar
- Siapkan 2 kotak keju mozarella (saya ganti pakai quick melt) untuk topping paling atas
- Siapkan 500 mL air untuk merebus pasta + 1sdt garam
- Ambil 3 sdm olive oil untuk merebus pasta agar tidak lengket
- Gunakan Bahan Saus Merah:
- Gunakan 100 gr daging sapi cincang
- Siapkan 3 buah Tomat merah ukuran sedang, kalo ukuran kecil butuh 5 buah, haluskan / blender
- Ambil 3 sdm margarin untuk menumis
- Ambil 1 buah bawang bombay cincang kasar memanjang
- Gunakan 2-3 siung bawang putih cincang halus
- Ambil secukupnya garam
- Ambil sesuai selera oregano
- Gunakan kaldu sapi sesuai selera (saya pakai masako sapi)
- Siapkan sesuai selera lada hitam / lada putih kalo ga ada
- Gunakan sesuai selera kaldu jamur totole
- Sediakan sejumput gula pasir
- Ambil Bahan Saus Putih:
- Sediakan 3 sdm Margarin
- Sediakan 1-2 buah bawang bombay
- Siapkan 2-3 siung bawang putih
- Siapkan sesuai selera bubuk oregano
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan sesuai selera kaldu jamur totole
- Ambil 1 L susu UHT Full Cream (untuk membuat saus putih)
- Sediakan sejumput gula pasir
- Gunakan 1 kotak keju chedar parut
- Siapkan 2 sdm tepung maizena untuk mengentalkan
Cara menyiapkan Beef Lasagna:
- Siapkan semua bahan
- Step 1 : Buat Saus merahnya terlebih dahulu, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum kemudian masukan daging giling tumis hingga matang
- Masukan tomat yang sudah dihaluskan (blender), aduk rata, tambahkan bumbu bumbu : garam, oregano, totole kaldu jamur, kaldu sapi (masako) sbg penguat rasa sapi, black pepper/ lada putih kalo ga ada… aduk rata hingga asat/mengental kemudian sisihkan…
- Lanjut membuat saus putih : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum kemudian masukan susu cair, tambahkan sedikit garam gula dan tambahkan bubuk oregano kemudian aduk rata..
- Masukan parutan keju sesuai selera kemudian aduk hingga rata
- Tunggu sampai semua larut, kemudian kentalkan dengan 2 sdm tepung maizena yang dicairkan dengan 5 sdm air..
- Apabila saus putih sudah kental, matikan api kemudian sisihkan…
- Lanjut, merebus lembaran pasta lasagna: didihkan air ke dalam panci kemudian beri 1 sdt garam dan 3 sdm olive oil.. kalo ga pny olive oil bisa diganti dengan minyak goreng agar pasta tidak lengket.. rebus pasta hingga lunak / kenyal kemudian angkat dan tiriskan
- Selanjutnya mulai menata ke dalam wadah tahan panas (pyrex) dengan urutan saus merah di posisi paling dasar, kemudian diatasnya beri saus putih, kemudian parutan keju, selang seling, kemudian tutup dengan lembaran lasagna lanjutkan tahap berikut nya hingga setinggi wadah pyrex, di posisi paling atas pyrex adalah saus putih dengan taburan keju mozzarella / quick melt agar meleleh sewaktu d panggang
- Panggang adonan lasagna dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit
- Apabila telah selesai di panggang, jangan langsung buka penutup oven, tunggu sekitar 1-2 menit untuk menurunkan suhu ruangan di dalam oven baru buka penutup oven, keluarkan pyrex dengan menggunakan sarung tangan anti panas, tiriskan di cooling rak sampai suhu ruangan, kemudian bisa di sajikan dengan saus dan mayonaisse
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat beef lasagna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
