Lagi mencari panduan rawon sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan. Sajikan dan nikmati sedapnya hidangan rawon sapi lezat. Sajian ini dibuat dengan racikan bumbu yang sedap dan tentunya langkah dari pembuatan kali ini cukup mudah dan akan bisa anda praktikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rawon Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Sapi:
- Gunakan 350 gr daging sapi sandung lamur
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 buah kluwek
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Ambil Bumbu geprek
- Siapkan 1 buah daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Pelengkap
- Siapkan secukupnya Tauge pendek
- Siapkan Telur asin
- Sediakan Emping goreng kecil
- Ambil Mentimun
- Gunakan Kemangi
- Siapkan Tempe goreng (selera)
- Sediakan Sambal terasi
- Ambil 1 lembar Daung bawang
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Sapi:
- Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang. Ambil dagingnya dan iris kecil sesuai selera lalu masukkan lagi ke dalam rebusan air. Rebus hingga empuk. Air yang digunakan secukupnya saja (saya pakai 1.5 liter)
- Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu geprek. Untuk kluwek lebih baik direndam dalam air panas terlebih dulu supaya lebih mudah dihaluskan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu rawonnya hingga harum. Daging sapi yang sudah di iris boleh ikut ditumis dengan bumbu supaya semakin meresap bumbu ke dagingnya
- Jika sudah matang, masukkan kembali bumbu dan daging ke dalam kuah rebusan.
- Berikan garam 2 sdm, 2 sdt kaldu jamur, dan 1.5 sdm gula pasir. Mengenai rasa bisa disesuaikan dengan selera.
- Sembari menunggu kuah rawonnya matang. Siapkan bahan pelengkap lainnya seperti tauge, mentimun, kemangi, emping dan sambal terasi.
- Jika dirasa kuah rawon dan daging sudah empuk. Iriskan daun bawang (jangan terlalu tipis), dan masukkan kedalam kuah. Lalu matikan api kompornya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
