Mom sedang mencari ide martabak telor smoke beef yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telor smoke beef yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telor smoke beef, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak telor smoke beef enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Terinspirasi dari bunda yang suka buat martabak dan jadilah martabak telor ala. Delicious Javanese style martabak telor / telur stuffed with savory beef filling and served with a spicy tangy sauce. Recipe for easy no-knead martabak It is known as Martabak telor or Martabak telur or Martabak Mesir in Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak telor smoke beef yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak telor smoke beef memakai 14 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak telor smoke beef:
- Siapkan Kulit martabak
- Gunakan 200 gram tepung terigu biasa(pro tinggi lebih baik)
- Siapkan 50-70 ml air biasa (di sesuaikan dengan daya serap tepung)
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan isian
- Sediakan 3 batang daun bawang Iris tips
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 5 slice smoke beef (potong dadu kecil)
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk putih
- Siapkan Bahan rendaman adonan
- Sediakan Secukupnya minyak
Langkah-langkah menyiapkan Martabak telor smoke beef:
- Cara membuat kulit martabak. Siapkam semua bahan, campurkan terigu, garam dan air campur hingga merata dan uleni sampak lumayan kalis. Ketika setengah kalis masukam minyak 1 sdm dan uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
- Note: air di sesuaikan dengan kondisi daya serap tepung, pastikan tepung jangan sampai jadi adonan yang terlalu lembek ataupun keras.
- Bagi dua adonan yang telah kalis, masukkan ke wadah berisi minyak. Rendam adonan kedalam minyak. Resting adonan 2jam min atau 24 jam sebelum ingin di masak.
- Note. Dari dua adonan ini nanti ketika ingin di masak bisa di bagi dua lagi pakai piasau. Jadi ini bisa buat 4 martbak ukuran sedang.
- Cara membuat isian, campurkan semua bahan isian yang telah di siapkan. Kocok hingga rata
- Ambil adonan kulit yang telah di resting, pipihkan di talenan hingga tipis dan lebar, harus hati" karna jika memakai tepung terigu biasa, adonan suka robek sedikit jika terlalu tipis.
- Siapkam pan besar, panaskan minyak secukupnya. Ambil adonan yang telah dipipihkan menggunakan dua tangan, dan rentangkan adonan kedalam pan.
- Isi bagian tengah adonan kulit menggunakan isian yang telah di buat secukupnya, jangan terlalu banyak. Jika terlalu banyaj akan susah melipat dan membentuk martabak nya.
- Lipat martabak dari setiap sisi, sehingga mengunci isian agar tidak keluar.
- Siram siram minyak di dalam pan, ke kulit martabak, agar marybak nya mengembang dan tidak alot.
- Angkat dan tiris kan
- Potong sesuai selera dan boleh disajikan dengan saus sambal atau saus khusus martabak.
- Happy eating🙌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak telor smoke beef yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
