Tetelan Kecap Pedas
Tetelan Kecap Pedas

Mom sedang mencari inspirasi tetelan kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tetelan kecap pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tetelan kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tetelan kecap pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tetelan kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tetelan Kecap Pedas memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tetelan Kecap Pedas:
  1. Sediakan Rebus:
  2. Ambil 300 gr daging tetelan,potong2
  3. Siapkan 1 ruas jari jahe,geprek
  4. Ambil 1 buah daun salam
  5. Ambil Bumbu (uleg kasar)
  6. Sediakan 10 btr bawang merah
  7. Siapkan 3 btr bawang putih
  8. Sediakan 1 kemiri sangrai
  9. Siapkan 1/2 sdt biji ketumbar
  10. Sediakan 5 buah cabe merah
  11. Ambil Sesuai selera cabe rawit merah
  12. Siapkan Bumbu tumis
  13. Ambil 3 cm lengkuas geprek
  14. Sediakan 3 cm jahe geprek
  15. Siapkan 1 sereh geprek
  16. Sediakan 5 lmbr daun jeruk
  17. Ambil 1 lmbr daun salam
  18. Ambil Secukupnya garam
  19. Gunakan Secukupnya gula
  20. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
  21. Siapkan Sesuai selera kecap manis
  22. Siapkan 250 ml air kaldu tetelan
Cara membuat Tetelan Kecap Pedas:
  1. Rebus bahan2 rebusan. Keluarkan kotoran yg ada pada air rebusan. Tunggu daging sampai agak lembut. Angkat,sisihkan.
  2. Uleg kasar bumbu halus. Panaskan wajan. Tuangkan minyak panas dan tumis bumbu uleg hingga wangi.
  3. Masukkan jahe lengkuas daun jeruk sereh dan salam. Tumis hingga wangi.
  4. Masukkan daging tetelan rebus. Aduk rata. Tambahkan air sisa rebusan daging.
  5. Ungkep daging dengan api kecil sampai daging benar2 empuk. Tambahkan gula garam dan kecap.
  6. Masak hingga kuah menyusut. Hidangkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tetelan kecap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!