Lagi mencari inspirasi krengsengan sapi khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan sapi khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan sapi khas surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan krengsengan sapi khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kesempatan Kali ini Saya akan memasak menu Krengsengan Iga Sapi Khas Surabaya. Ikon Kuliner Gurihnya Krengsengan Iga Sapi Yogyakarta. Kesempatan Kali ini Saya akan memasak menu Krengsengan Iga Sapi Khas Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan krengsengan sapi khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Krengsengan Sapi Khas Surabaya menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Krengsengan Sapi Khas Surabaya:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 5 cm laos, memarkan
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah biarkan utuh
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 200-250 ml air kaldu rebusan daging
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah besar (saya cabe keriting)
- Gunakan 5 buah cabe rawit (saya ngga pake)
- Sediakan 1 sdm petis udang
Langkah-langkah membuat Krengsengan Sapi Khas Surabaya:
- Rebus daging dengan metode 5.30.70 bersama daun salam, jahe dan daun jeruk. Setelah matang, buang bumbu daun dan jahe, pisahkan daginh dan kaldunya.
- Setelah dingin, potong2 daging sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh dan laos.
- Masukkan potongan daging dan cabe rawit utuh, tambahkan kecap manis dan air kaldu. Biarkan mendidih.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Krengsengan Sapi Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
