Anda sedang mencari panduan bakso sapi polos kenyal lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi polos kenyal lembut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
BAKSO SAPI HOMEMADE KENYAL & LEMBUT Info produk dalam Video : ini saya rekomendasikan untuk teman-teman yang sedang mencari. Hai gaes video kali ini aku mau bagi Resep bakso sapi kenyal & Lembut anti gagal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi polos kenyal lembut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakso sapi polos kenyal lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso sapi polos kenyal lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut memakai 11 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut:
- Ambil 500 gram daging sapi tanpa lemak /otot
- Sediakan 150 gram es batu, hancurkan/air es super dingin
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan 100 gram tepung sagu tani/tapioka
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan Air dalam panci untuk merebus bakso
Langkah-langkah membuat Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut:
- Potong-potong daging agar lebih mudah dihaluskan. blender daging hingga halus.
- Masukkan stengah es batu, bawang putih goreng, bawang merah goreng. Giling lagi hingga benar-benar halus.
- Masukkan garam, giling lagi. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal karna garam bersifat higroskopik (mengikat molekul air dalam adonan).
- Masukkan gula pasir, merica, putih telur, tepung tapioka, baking powder. Giling sampai halus sambil ditambah es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Adonan daging bewarna pink. Salin ke wadah.
- Didihkan air dalam panci untuk merebus. Setelah mendidih, kecilkan api hingga yg terkecil (agar air jangan bergolak mendidih cukup hanya panas saja).
- Ambil segenggam adonan bakso kemudian kepalkan tangan dan tekan jemari hingga adonan menyembul keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, celupkan sendok ke air dingin (tujuannya agar sendok tidak lengket ke adonan) kemudian angkat bulatan adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.
- Biarkan bakso sampai mengambang, kemudian nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil selama 5 menit agar bakso matang sempurna. Panci jgn ditutup. Dan jgn terlalu lama merebus bakso.
- Siapkan air dingin dalam wadah/baskom, masukkan bakso ke dalam air dingin. Biarkan hingga dingin. Tiriskan. Simpan bakso dalam wadah tertutup.
- Bakso fresh tanpa pengawet hanya tahan seharian saja di suhu ruang, tahan seminggu dalam suhu kulkas/chiller dan tahan hingga 2-3 bulan dalam suhu beku/freezer.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
