Mom sedang mencari inspirasi bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Apalagi disantap saat perut terasa lapar atau pada saat musim hujan. Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri yaitu kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang Tionghoa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang memakai 25 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang:
- Gunakan 25 sendok tepung terigu
- Sediakan 5 sendok tepung maizena
- Siapkan 3 sendok gula kastor/gula halus
- Ambil 1 saset susu bubuk (me:dancow)
- Siapkan 1 gelas belimbing air hangat
- Ambil 1 sendok teh permifan
- Ambil 1/2 sendok teh soda kue
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sendok makan mentega
- Sediakan Untuk isian :
- Sediakan 1 centong daging ayam cincang
- Siapkan 1 centong daging sapi
- Siapkan 1 sendok makan saori saus tiram
- Siapkan 1 sendok makan saus teriyaki
- Sediakan 1 sendok makan minyak wijen
- Gunakan 1 ruas jahe diparut halus
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay cincang kasar
- Sediakan 3 buah bawang putih iris halus
- Siapkan 3 buah bawang merah iris tipis
- Gunakan 1 ikat bawang daun iris tipis
- Siapkan Lada
- Sediakan Garam
- Sediakan Kecap manis
- Ambil 1 sendok tepung maizena
Cara membuat Bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang:
- Pertama-tama yang kita siapkan adalah isiannya,panaskan wajan,beri 3 sendok makan minyak goreng,tunggu sampai minyak panas,masukam duo bawang yang telaj diiris tipis,bawang bombay yang telah diracang kasar,jahe yang telah dihaluskan,masak sampai tercium bau harum.
- Setelah tercium bau harum,masukan daging ayam cincang dan daging sapi cincang (me:beli yang sudah dicincang halus disupermarket,usahakan dagingnya masih segar ya mom😊),aduk rata,kemudian masukan,saus tiram,saus teriyaki,minyak wijen,garam,lada,dan kecap,aduk rata,dan oseng sampai ddaging berubah warna,baru koreksi rasa,setelah itu masukan daun bawang,masak sampai daun bawang layu,angkat,dan sisihkan.
- Sekarang kita buat bakpao-nya,siapkan wadah besar,campur tepung terigu,gula halus,permifan,soda kue/pengembang,kemudian aduk rata.
- Larutkan 1 saset susu bubuk dengan 1 gelas air hangat,aduk rata,kemudian tuang perlahan-lahan (jangan dituang sekaligus ya mom) sampai terus diuleni sampai kalis,setelah kalis,masukan kuning telur,aduk rata,masukan garam dan mentega,uleni sampai elastis,kemudian bentuk bulatan,tutup dengan kain hangat/plastik,dan tempatkan ditempat yang hangat,tungu sampai mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
- Setelah mengembang,pukul adonan sampai kempes untuk mengeluarkan udaranya,uleni,bagi menjadi bulatan-bulatan kecil (lebih bagus kalau ditimbang ya mom,biar bentuknya sama),saya manual saja😊,ambil satu bulatan kecil,pipihkan menggunakan kayu penggilas,iai dengan satu sendok makan isian,tutup rapat,terus lakukan sampai semua adonan terisi
- Diamkan bakpao agar mengembang
- Sementara itu siapkan kukusan,jangan lupa alasi tutup dengan kain untuk mencegah air menetes,setelah kukusan panas,masukan bakpao,kukus dengan api kecil selama 11 menit (jangan terlalu banyak mengukusnya,agar ada ruang untuk bakpao mengembang)
- Setelah 11 menit,matikan kompor,biarkan bakpao dikukusan selama 10 menit,sampai uapnya menghilang(jangan dibuka tutup pancinya juga y mom,ini dilakukan agar bentuk bakpao tetap cantik dan tidak mengkerut),baru angkat dan sajikan.
- Mantap banget dimakan saat masih hangat,bakpaonya lembut berpadu dengan gurihnya daging,dan wanginya yg khas,bikin ketagihan,boleh disajikan dengan saus pedas,mantul banget.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakpao lembut isi daging ayam&daging sapi cincang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
