Nasi Kebuli Gurih Ngeprul (Versi Daging Sapi Empuk)
Nasi Kebuli Gurih Ngeprul (Versi Daging Sapi Empuk)

Anda sedang mencari inspirasi nasi kebuli gurih ngeprul (versi daging sapi empuk) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli gurih ngeprul (versi daging sapi empuk) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli gurih ngeprul (versi daging sapi empuk), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi kebuli gurih ngeprul (versi daging sapi empuk) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kebuli gurih ngeprul (versi daging sapi empuk) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Gurih Ngeprul (Versi Daging Sapi Empuk) menggunakan 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Gurih Ngeprul (Versi Daging Sapi Empuk):
  1. Ambil 5 cup beras basmati (sekitar 800an gr)
  2. Sediakan Bumbu halus untuk tumisan:
  3. Gunakan 12 butir bawang merah
  4. Ambil 7 siung bawang putih
  5. Ambil 1/2 butir pala
  6. Siapkan 6 buah cabe merah besar (buang biji)
  7. Gunakan Bumbu tambahan tumisan:
  8. Ambil 1/2 sdt adas (halus/ bubuk)
  9. Sediakan 1/2 sdt kapulaga (halus/ bubuk)
  10. Ambil 3 butir cengkeh
  11. Gunakan 3 buah bunga lawang
  12. Siapkan 1 batang kayu manis
  13. Gunakan 1 sdt merica (halus/ bubuk)
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar (halus/ bubuk)
  15. Siapkan 1 sdm bubuk kari
  16. Gunakan Proses daging:
  17. Gunakan 1 kg daging sapi (saya pakai iga, potong sesuai selera)
  18. Gunakan 3 liter air
  19. Ambil 4-5 lembar daun salam
  20. Ambil Bumbu lain-lain:
  21. Sediakan 1 sdm pure tomato
  22. Sediakan 5 sdm santan kelapa (bisa pakai yang coconut cream)
  23. Ambil Secukupnya garam
  24. Sediakan Sejumput gula
  25. Gunakan Bahan pelengkap:
  26. Sediakan Acar timun/ timun yang dipotong
  27. Ambil Sambal bawang
  28. Sediakan Bawang goreng
  29. Ambil Kecap manis (optional)
Cara membuat Nasi Kebuli Gurih Ngeprul (Versi Daging Sapi Empuk):
  1. Bersihkan daging sapi (yang paling enak ada di bagian sapi juicy berlemak) yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Rebus dengan air dan daun salam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Lakukan proses perebusan dengan api kecil sambil saring lemak-lemak yang mengambang hingga kaldu daging keluar (sekitar 1/2-1 jam).
  2. Haluskan bahan bumbu halus untuk tumisan. Tumis bersama dengan bumbu tambahan tumisan hingga matang dan beraroma.
  3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Aduk-aduk. Tambahkan bumbu lain-lain (pure tomato, santan kelapa, garam, dan gula). Koreksi rasa. Biarkan hingga bumbu meresap dan empuk.
  4. Jika sudah meresap dan empuk, saring 1.25 liter air ungkepan. Bumbu yang tersaring bisa digunakan untuk bumbu oles (karena daging iga tidak digoreng, namun di grill).
  5. Siapkan grill pan yang sudah dioles minyak. Tata daging sapi di atas grill, lalu oles-oles dengan bumbu oles dan balik-balik hingga permukaan daging terpanggang penuh. (Jika suka, bumbu oles bisa ditambah dengan kecap manis untuk memperkuat rasa)
  6. Di sisi lain, cuci beras basmati sebanyak 2x. Lalu diamkan 20 menit. Setelah itu, tuang 1.25 liter air saringan ungkepan ke dalam rice cooker. Aduk-aduk berasnya. Lalu tekan tombol "cook" hingga proses selesai.
  7. Jika nasi sudah matang. Aduk-aduk nasinya. Lalu tutup kembali rice cooker hingga tanak sempurna sekitar 10 menit. Pindahkan ke dalam wadah nasi.
  8. Siap disajikan dengan pelengkap! :)
  9. Oh ya, masih dapat sisa kuah ungkepan (pas dapat 1.5 L). Bisa buat nasi kebuli lagi untuk 6 cup 😂.. dan tambahan bumbu grill kebuli..NO WASTE banget! Bisa nih, alternatif pakai ayam goreng/lauk lainnya. Untuk dapat ungkepan sebenarnya agak tricky saat nambah air rebusan ya. Yang terpenting paling minimum kuah bisa cukup buat tanak beras.. maksimumnya bisa nambah air 1.5-2x dari tingginya daging sapi di dalam panci.. Tetap perhatikan rasa 😊

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Gurih Ngeprul (Versi Daging Sapi Empuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!