Resep Masak 55

Lagi mencari inspirasi rendang sapi khas padang daging empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang daging empuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi khas padang daging empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang sapi khas padang daging empuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk:

1. Sediakan Bahan Utama
2. Gunakan 1 kg Daging sapi
3. Gunakan 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer)
4. Gunakan Bumbu Halus
5. Ambil 20 siung bawang merah
6. Ambil 10 siung bawang putih
7. Ambil 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah
8. Gunakan 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya
9. Gunakan 5 cm kunyit
10. Sediakan 5 cm lengkuas
11. Ambil 5 cm jahe
12. Sediakan 6 butir kapulaga
13. Ambil 1/2 sdt ketumbar
14. Siapkan 1/2 sdt merica butir
15. Ambil Bumbu Cemplung
16. Ambil 2 lembar daun kunyit
17. Siapkan 2 batang serah di belah lalu di geprek
18. Siapkan 5 lembar daun salam
19. Siapkan 10 lembar daun jeruk
20. Sediakan 5 cm lengkuas di geprek
21. Gunakan 1 1/2 Sdm Garam
22. Sediakan 1 Sdm Gula pasir

Langkah-langkah membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk:

1. Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh
3. Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja
4. Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar.
5. Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging 1. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula. 1. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi khas padang daging empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!