Sedang mencari inspirasi soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kaki sapi (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) menggunakan 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Sediakan 🍴 Bahan kaldu
- Ambil 500 gram kikil kaki sapi
- Sediakan 1 batang seledri
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 liter air
- Ambil 🍴Bumbu halus
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 🍴 Bumbu aromatik
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 🍴Bumbu lain
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil 🍴Pelengkap
- Siapkan Daun bawang, potong-potong
- Sediakan Kol, iris-iris, seduh air panas
- Siapkan Tauge, seduh air panas
- Ambil Acar timun (lihat resep)
- Ambil Sambal
- Sediakan Seledri
- Ambil Potongan tomat
- Ambil Jeruk limau/jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Rebus kikil kaki sapi sampai empuk bersama dengan seledri + daun bawang. Bisa pakai panci presto supaya lebih cepat empuk. Potong-potong kikil, masukkan kembali ke dalam kuah
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil. Didihkan lagi
- Bubuhkan bumbu lain (garam dll). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang
- Siapkan mangkok. Tata kol dan tauge di dalam mangkok, tuang kuah beserta kikil ke dalam mangkok. Sajikan soto bersama pelengkap
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
