Mom sedang mencari ide hati sapi masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hati sapi masak kecap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Masak Hati Sapi : - Haluskan semua bumbu kecuali lada bubuk dan asam kandis - Tumis bawang merah cincang - Masukan bumbu yang sudah dihaluskan - Masukan hati sapi dan tumis bersama bumbu - Masukan kecap dan aduk hingga merata. Masak Apa kali ini spesial untuk Anda yang merayakan Hari Raya Lebaran. Hidangan yang sarat bumbu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hati sapi masak kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan hati sapi masak kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hati sapi masak kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hati Sapi Masak Kecap memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Hati Sapi Masak Kecap:
- Sediakan 400 gr hati sapi
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2,5 sm kecap manis
- Ambil 1 sm gula jawa, disisir
- Sediakan 100 ml santan kental
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 1 ruas jahe iris tipis
- Siapkan 1 st garam
- Sediakan 1 st merica bubuk
- Sediakan secukupnya kaldu jamur/penyedap
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe keriting
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 st ketumbar
Langkah-langkah membuat Hati Sapi Masak Kecap:
- Iris-iris hati sesuai selera. lalu rebus selama 5 menit dengan air mendidih yang telah diberi daun jeruk 2 lembar dan jahe yang diiris tipis (untuk menghilangkan amis). Angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, sereh, dan kayu manis sampai harum. Lalu masukkan air, garam, gula jawa, merica bubuk, kecap dan bumbu penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan hati, aduk rata, masak sampai air agak menyusut. masukkan santan kental, aduk rata. Masak sampai santan menyusut. Apabila dirasa hati masih kurang empuk, tambahkan air lebih kurang 100ml, lalu masak sampai air menyusut.
- Angkat dan siap dihidangkan. Saya bagi dua, dan disimpan dikulkas untuk stock lauk (frozen food).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Hati Sapi Masak Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
