Mom sedang mencari inspirasi sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate daging sapi dengan sambal kecap lada, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate daging sapi dengan sambal kecap lada sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada:
- Siapkan Bahan Sate
- Siapkan 500 g daging sapi has dalam
- Gunakan Air asam jawa
- Sediakan Kecap manis (saya pakai Bango)
- Ambil Garam (sesuai selera)
- Gunakan Lada (sesuai selera)
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 9 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 9 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm jahe (2 - 3 ruas jari)
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Ambil Bahan Sambal Kecap Lada
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 15 buah cabai rawit
- Sediakan 7 buah cabai keriting
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 sdt lada putih (tergantung selera)
Langkah-langkah membuat Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada:
- Potong daging menjadi dadu atau persegi panjang kecil, dan campurkan dengan bumbu halus. Pastikan daging sudah terlumuri bumbu merata.
- Setelah itu tambahkan kecap, air asam jawa, sedikit minyak, garam dan lada sesuai selera. Aduk rata (saya lebih sreg menggunakan tangan ketimbang sendok kayu atau spatula). Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
- Sembari menunggu, mari membuat sambal kecap lada. Campur semua bahan sambal kecap mentah-mentah, lalu aduk dengan 2 sdm lada putih sampai merata.
- Setelahnya, barulah ditambahkan kecap hingga cukup melumuri semua bahan sambal di dalam mangkok, jangan sampai lebih supaya tidak terlalu kental. Lalu tambahkan air panas secukupnya dan sesuai selera, aduk hingga kecapnya dan air panas menyatu. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis supaya segar. Sambal kecap lada sudah siap.
- Tengok daging untuk sate yang sudah didiamkan. Ambil daging yang sudah direndam dan tusukkan pada skewer (tusuk sate). Lalu bakar hingga matang sembari diolesi kecap (dan lada jika suka). Jika digunakan untuk acara sejenis BBQ, lebih enak jika pakai tusuk dari stainless karena lebih cepat matang.
- Koreksi rasa, jika sudah pas tingkat kematangannya. Sajikan bersama sambal kecap lada.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate daging sapi dengan sambal kecap lada yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
