Sedang mencari panduan beef lasagna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal beef lasagna yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari beef lasagna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan beef lasagna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan beef lasagna sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Beef Lasagna menggunakan 28 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Beef Lasagna:
- Gunakan 250 gr /1 kotak Pasta Lasagna (saya pakai Balducci)
- Sediakan 2 kotak keju cheddar
- Sediakan 2 kotak keju mozarella (saya ganti pakai quick melt) untuk topping paling atas
- Siapkan 500 mL air untuk merebus pasta + 1sdt garam
- Ambil 3 sdm olive oil untuk merebus pasta agar tidak lengket
- Sediakan Bahan Saus Merah:
- Siapkan 100 gr daging sapi cincang
- Siapkan 3 buah Tomat merah ukuran sedang, kalo ukuran kecil butuh 5 buah, haluskan / blender
- Siapkan 3 sdm margarin untuk menumis
- Sediakan 1 buah bawang bombay cincang kasar memanjang
- Gunakan 2-3 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan sesuai selera oregano
- Sediakan kaldu sapi sesuai selera (saya pakai masako sapi)
- Gunakan sesuai selera lada hitam / lada putih kalo ga ada
- Sediakan sesuai selera kaldu jamur totole
- Siapkan sejumput gula pasir
- Siapkan Bahan Saus Putih:
- Gunakan 3 sdm Margarin
- Siapkan 1-2 buah bawang bombay
- Gunakan 2-3 siung bawang putih
- Ambil sesuai selera bubuk oregano
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil sesuai selera kaldu jamur totole
- Gunakan 1 L susu UHT Full Cream (untuk membuat saus putih)
- Ambil sejumput gula pasir
- Ambil 1 kotak keju chedar parut
- Gunakan 2 sdm tepung maizena untuk mengentalkan
Cara membuat Beef Lasagna:
- Siapkan semua bahan
- Step 1 : Buat Saus merahnya terlebih dahulu, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum kemudian masukan daging giling tumis hingga matang
- Masukan tomat yang sudah dihaluskan (blender), aduk rata, tambahkan bumbu bumbu : garam, oregano, totole kaldu jamur, kaldu sapi (masako) sbg penguat rasa sapi, black pepper/ lada putih kalo ga ada… aduk rata hingga asat/mengental kemudian sisihkan…
- Lanjut membuat saus putih : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum kemudian masukan susu cair, tambahkan sedikit garam gula dan tambahkan bubuk oregano kemudian aduk rata..
- Masukan parutan keju sesuai selera kemudian aduk hingga rata
- Tunggu sampai semua larut, kemudian kentalkan dengan 2 sdm tepung maizena yang dicairkan dengan 5 sdm air..
- Apabila saus putih sudah kental, matikan api kemudian sisihkan…
- Lanjut, merebus lembaran pasta lasagna: didihkan air ke dalam panci kemudian beri 1 sdt garam dan 3 sdm olive oil.. kalo ga pny olive oil bisa diganti dengan minyak goreng agar pasta tidak lengket.. rebus pasta hingga lunak / kenyal kemudian angkat dan tiriskan
- Selanjutnya mulai menata ke dalam wadah tahan panas (pyrex) dengan urutan saus merah di posisi paling dasar, kemudian diatasnya beri saus putih, kemudian parutan keju, selang seling, kemudian tutup dengan lembaran lasagna lanjutkan tahap berikut nya hingga setinggi wadah pyrex, di posisi paling atas pyrex adalah saus putih dengan taburan keju mozzarella / quick melt agar meleleh sewaktu d panggang
- Panggang adonan lasagna dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit
- Apabila telah selesai di panggang, jangan langsung buka penutup oven, tunggu sekitar 1-2 menit untuk menurunkan suhu ruangan di dalam oven baru buka penutup oven, keluarkan pyrex dengan menggunakan sarung tangan anti panas, tiriskan di cooling rak sampai suhu ruangan, kemudian bisa di sajikan dengan saus dan mayonaisse
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat beef lasagna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
