Anda sedang mencari inspirasi tumis sapi lada kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis sapi lada kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis sapi lada kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tumis sapi lada kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tumis sapi lada kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Sapi Lada Kecap memakai 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tumis Sapi Lada Kecap:
- Sediakan Daging sapi, iris tipis memanjang
- Ambil 1 buah Bawang Bombay (bila suka bisa tambah)
- Sediakan sedikit Minyak untuk menumis, saja
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 1 tangkai Daun bawang
- Sediakan secukupnya Bawang putih
- Siapkan secukupnya Lada putih (resep asli memakai lada hitam)
Cara membuat Tumis Sapi Lada Kecap:
- Potong2 semua bahan. Urutannya bisa yang mana saja. Tapi pisahkan agar mudah dimasukkan satu per satu saat menumis. Iris daun bawang menyerong. Cabe diiris halus. Cincang halus bawang putih. Bawang bombay dipotong lebar.
- Panaskan minyak. Masukkan bawang putih. Tumis hingga keemasan. Hati-hati jangan sampai gosong, terus diaduk dengan api kecil. Angkat beserta minyaknya. Di Pontianak ini dinamakan minyak bawang putih dan bisa dijadikan bahan pelengkap masakan lainnya untuk menambah aroma.
- Panaskan lagi minyaknya, sedikit saja. Cukup untuk menumis bawang bombay dan sapi. Masukkan bawang bombay tumis hingga harum dan mulai layu.
- Masukkan sapi. Tumis hingga matang.
- Tambahkan kecap asin dan kecap manis. Saya memakai kecap asin lebih banyak. Takarannya 2/3 kecap asin. Silahkan dicoba-coba rasanya sesuai bahan yang dimasak agar tidak keasinan dan kemanisan. Oseng lagi beberapa lama.
- Di sini saya tambahkan minyak bawang putih.
- Setelah dirasa sudah cukup matang dan tingkat kekenyalan daging yang diinginkan, tambakan cabe dan daun bawang. Tambahkan lada sesuai selera. Oseng sebentar saja jangan sampai layu.
- Angkat, bila ada sisa minyak tiriskan di sisi wajan. Sajikan bersama nasi hangat. Resep ini disukai semua umur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis sapi lada kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
