Lagi mencari inspirasi resep rujak kolang-kaling jus mangga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak kolang-kaling jus mangga yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Saya ambil dari bahan rujaknya saja. Karena yang akan saya tampilkan adalah kolang-kalingnya maka jadilah judulnya. Sebenarnya di Medan ataupun di Banda-Aceh, rujak ini tidak asing lagi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak kolang-kaling jus mangga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rujak kolang-kaling jus mangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rujak kolang-kaling jus mangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Rujak kolang-kaling jus mangga menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak kolang-kaling jus mangga:
- Siapkan 1 kg timun dibuang bijinya dan dipotong serong, agak tipis
- Gunakan 1 kg bengkuang, dipotong tipis serong
- Gunakan 1 kg buah kesemek potong serong
- Gunakan 1 kg mangga (iris dan potong serong)
- Ambil 2 kg kolang kaling, direbus dan belah dua
- Sediakan 1 kg belimbing, bersihkan dan iris serong
- Sediakan 1 buah nanas, bersihkan dan potong sesuai selera
- Ambil Bahan kuah:
- Gunakan 10 liter air
- Sediakan 1 1/2 kg gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 300 gram asam tanpa biji, masak dengan 500 ml air, saring
- Siapkan 100 gram cabe merah (buang bijinya) lalu rebus dengan 300 ml air
- Ambil Bahan jus:
- Gunakan 3 kg mangga
- Sediakan Air matang secukupnya untuk menghancurkan mangga yg dijus
Isian rujak Aceh ini antara lain nanas madu, lengkeng, mangga, pepaya,. Disini ternyata ga cm jual rujak tpi ada menu lain. Manisnya jg pas krn sirup yg dipakai sedikit. Jd msh terasa sedikit asam dr sirsak.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak kolang-kaling jus mangga:
- Bahan rujak
- Ini buah kesemek
- Asam dimasak, kemudian saring dan ambil airnya saja
- Buah dipotong-potong
- Cabe direbus, kemudian diamkan sebentar, setelah airnya hangat lalu blender bersama air rebusannya
- Mangga, dijus
- Air dimasak, setelah mendidih matikan api lalu masukkan air asam dan kolang kaling.sambil diaduk. Kemudian masukkan cabe yang sudah diblender dan jus mangga, aduk terus. Terakhir masukkan semua buah2an yang sudah diiris (keadaan air memang masih panas. Gak masalah, karena untuk membuat buah2an agak lembut). Selesai sudah pembuatan rujak kolang kaling campur buah dan jus mangganya. Pindahkan dari panci ke wadah lain. Dan biarkan dingin. Sajikan
- Rujak ini bisa tahan untuk beberapa hari bila dimasukkan ke dalam kulkas. Dan bisa juga dimasukkan dalam plastik khusus untuk makanan frozen dan bisa disimpan difreezer untuk jangka waktu lama. Dimakannya keluarkan dari freezer dan biarkan mencair baru bisa disantap.
Mangga merupakan buah yang banyak diolah untuk berbagai macam makanan. Tidak hanya karena rasanya yang lezat, jus mangga juga sangat bermanfaat untuk kesehatan dari menjaga kesehatan mata, otak, menjaga kecantikan kulit, bahkan membantu. Cek resep Cara Membuat Rujak Buah. Memakai bumbu kacang seperti biasa orang jualan. Lihat juga resep Mix jus buah naga, apel dan bayam enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak kolang-kaling jus mangga yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
