Lagi mencari inspirasi resep botok iwak pe yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena botok iwak pe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep botok iwak pe
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok iwak pe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan botok iwak pe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah botok iwak pe yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan botok iwak pe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Botok Iwak Pe menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Botok Iwak Pe:
- Siapkan Bahan Utama :
- Sediakan 250 gran iwak pe (ikan pari asap)
- Sediakan 2 ikat daun kemangi
- Sediakan 5 buah cabe besar potong serong
- Ambil 1 papan tempe potong dadu kecil
- Siapkan 2 buah tahu ukuran 12x12 cm potong dadu kecil
- Gunakan 200 gram kelapa parut yang agak muda dan sudah dikupas bersih
- Sediakan 50 gram teri medan (atau teri apa saja sesuai selera)
- Siapkan 4 lembar daun pisang
- Sediakan 15 biji lidi (bisa menggunakan streples)
- Siapkan Bahan Bumbu :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt terasi yang sudah dibakar atau goreng
- Ambil 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Sediakan 1 kelingking kencur
- Gunakan 5 buah kemiri yang sudah digoreng
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 5 buah cabe merah besar buang biji nya
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah (optional)
- Gunakan 2 sdm udang rebon
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Cara menyiapkan Botok Iwak Pe:
- Rendam teri dengan air mendidih dan tambahkan 1 sdm garam biarkan 30 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan
- Cuci iwak pe dan rebus sekitar 15 menit sampai mendidih, kemudian angkat dan suwir sesuai selera san sisihkan
- Potong daun pisang menjadi 15 lembar dan bersihkan daun pisang kemudian panggang sebentar diatas kompor sampai sedikit layu agar saat membungkus tidak retak atau sobek
- Siapkan potongan tempe, tahu, cabe ijo, iwak pe, teri, kelapa dan daun kemangi
- Siapkan bumbu, blender semua bumbu menggunakan 1 gelas air sampai halus, kemudian masuk kan dalam wajan dan masak sampai air menyusut, setelah air menyusut tambahkan minyak tumis sampai harum masukan garam,gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan angkat
- Siapkan baskom, tuang kelapa parut, tambakan tumisan bumbu tadi, aduk sampai bumbu tercampur dengan kelapa, masuk kan cabe hijau, teri, tempe dan kemangi aduk sampai tercampur rata, terakhir masuk kan tahu dan iwak pe, aduk pelan saja agar tidak hancur
- Panaskan kukusan, lanjut dengan membungkus botok, ambil 1 lembar daun kalau mau daun diberi alas double juga bisa, ambil 2 sdm adonan botok bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi
- Bila kukusan sdh mendidih atau keluar uap nya, masuk kan botok dan kukus selama kurang lebih 45 menit, angkat dan sajikan bersama nasi panas, selamat mencoba🙏😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Botok Iwak Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan botok iwak pe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
