Lagi mencari panduan resep kotokan pe yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena kotokan pe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep kotokan pe
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan pe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan pe yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kotokan pe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kotokan Pe memakai 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kotokan Pe:
- Siapkan 3 potong ikan pari asap
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1/2 papan tempe (ukuran besar)
- Ambil 2 buah cabai hijau (iris iris)
- Ambil cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 genggam kemangi
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Ambil 65 ml santan
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabai merah
- Siapkan cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/4 sdt jintan putih (sangrai)
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Pe:
- Cuci bersih ikan pari, potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Marinasi ikan pari dengan bawang putih cincang, garam, lada, dan jeruk nipis selama ± 10 - 15 menit. Sisihkan
- Sambil menunggu marinasi ikan pari, potong dadu tempe lalu goreng setengah matang
- Setelah marinasi ikan pari selesai, goreng ikan pari setengah matang
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Minyak untuk menumis dapat menggunakan minyak bekas menggoreng ikan pari, agar lebih harum.
- Tambahkan air, lalu santan. Jangan lupa tambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk aduk.
- Masukkan tempe, lalu disusul dengan ikan pari asap
- Setelah mendidih, masukkan cabai rawit, irisan cabai hijau, dan kemangi
- Masak lagi selama ± 5 menit, lalu sajikan 😀
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
