Mom sedang mencari ide resep pepes ikan lele yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena pepes ikan lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep pepes ikan lele
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ikan lele yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Lele memakai 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Sediakan 1 kg ikan mas (saya 5-6 ekor lele ukuran kecil)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sachet santan instan (65 ml)
- Sediakan BUMBU MARINASI IKAN :
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil BUMBU IRIS :
- Gunakan 1 batang sereh ukuran besar, potong 3 (saya 2 batang sereh)
- Ambil 3 lembar daun salam (saya 6 lembar)
- Gunakan secukupnya Daun Kemangi
- Ambil Cabe rawit secukupnya (saya 3 pcs cabe merah besar tanpa biji)
- Sediakan 2 buah Tomat (tambahan saya)
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit 10 cm (saya 2 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam (saya himsalt)
- Siapkan BAHAN PELENGKAP :
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Sediakan 12 pcs tusuk gigi
Cara membuat Pepes Ikan Lele:
- Siapkan semua bahan. Lele direndam min 30 menit dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan.
- Daun pisang dicuci bersih dan dikeringkan lalu lewatkan di atas api hingga lalu.
- Ikan lele yang sudah dimarinasi digoreng dan ditiriskan lalu sisihkan.
- Semua bahan bumbu halus dihaluskan dengan blender kecuali garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan gula.
- Tumis bumbu halus dipenggorengan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan gula, garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum lalu matikan api dan dinginkan. Kemudian tambahkan santan instan.
- Tambahkan telor ayam lalu aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang lalu letakkan bumbu dan kemangi diatasnya. Ratakan dengan sendok, kemudian ikan lele diletakkan diatasnya. Masukkan sereh dan daun salam ke perut ikan dan sedikit bumbu. Di atas ikan ditambahkan kembali bumbu halus, tomat dan irisan cabe merah serta kemangi.
- Lipat daun pisang dan semat bagian ujung dengan tusuk gigi. Selama melipat daun pisang, panci kukusan dinyalakan apinya. Masukkan ikan lele yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.
- Pepes ikan lele dibakar sebentar diteflon selama 10 menit.
- Pepes ikan lele siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
