Sedang mencari inspirasi resep lele mangut khas jogja yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena lele mangut khas jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep lele mangut khas jogja
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut khas jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lele mangut khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele mangut khas jogja yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lele mangut khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele mangut khas jogja menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lele mangut khas jogja:
- Sediakan 5 ekor lele ukuran sedang
- Siapkan 1 buah tomat (potong panjang)
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Siapkan 2 batang sereh (digeprek)
- Gunakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Ambil 900-1000 ml air
- Sediakan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3/4 sdm gula
- Gunakan Bumbu halus utama
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Bumbu halus marinasi
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lele mangut khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lele mangut khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
