Bunda sedang mencari panduan resep mangut lele asap yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena mangut lele asap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep mangut lele asap
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Lele Asap menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Siapkan 4 ekor lele asap
- Siapkan 1 sachet santan instan
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 400 ml air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 cabai merah keriting/rawit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 jempol kencur
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bumbu cemplung
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 buah sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (sobek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris)
- Sediakan 5 buah cabai hijau keriting iris (opsional)
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh (opsional)
- Siapkan 2 sdm gula merah (sesuaikan manisnya)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap:
- Uleg bumbu halus, pastikan kemiri dan ketumbar halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau yang diiris. Tumis hingga layu.
- Setelah bumbu layu dan wangi masukkan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam, dan gula merah. Aduk2 hingga wangi. Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan lalu aduk agar tidak pecah. Setelah santan tercampur, masukkan gula pasir dan kaldu. Lakukan tes rasa.
- Setelah bumbu dirasa pas masukkan lele asap. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam lele, atur api sedang-kecil agar lele tidak hancur (lele jangan terlalu sering diaduk). Terakhir masukkan kemangi dan mangut lele siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
