Sedang mencari ide resep crispy dori & nasi liwet yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena crispy dori & nasi liwet yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep crispy dori & nasi liwet
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy dori & nasi liwet, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan crispy dori & nasi liwet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat crispy dori & nasi liwet yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan crispy dori & nasi liwet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Crispy Dori & Nasi Liwet memakai 37 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Crispy Dori & Nasi Liwet:
- Ambil Bahan Nasi Liwet
- Sediakan Beras 2mug (bebas mau masak berapa banyak)
- Sediakan Santan kara (aku pakai 2sdm)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai digeprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu jamur merk totole (boleh diskip)
- Siapkan ±1 genggam Ikan asin/Ikan teri yang sudah digoreng
- Sediakan Bahan Ikan Dori Krispi
- Siapkan ± 500gram Ikan Dori filled
- Ambil Garam dan kaldu jamur
- Gunakan Lada hitam dan putih
- Ambil Bawang putih bubuk
- Gunakan ±4sdm tepung terigu (aku pakai segitiga biru)
- Sediakan ±4sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdt soda powder
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil ± 2 sdm perasan jeruk nipis/lemon
- Ambil Bahan Sambal Matah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 buah serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (batang tengahnya dibuang ya)
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Minyak goreng secukupnya (aku pakai minyak jagung)
- Siapkan Bahan Sambal Belacan
- Sediakan 20 buah cabai merah
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Belacan yang sudah dibakar
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah menyiapkan Crispy Dori & Nasi Liwet:
- Pertama kita persiapkan bahan untuk masak nasi liwet. Cuci bersih beras sama seperti kita mau masak nasi seperti biasanya.
- Setelah dicuci bersih dan ditambahkan air seperti kita masak nasi biasanya, masukkan semua bahan nasi liwet kedalam panci magic com. Aduk rata lalu Masak seperti biasa
- Sebelum membuat sambal, kita marinade dulu ikan dori nya: Peraskan lemon ke ikan lalu taburi garam, lada hitam, lada putih, dan bawang putih bubuk secukupnya saja. Kemudian diamkan sebentar
- Kedua kita buat sambal matah. Iris bawang merah, bawang putih, sere, daun jeruk, dan cabai rawit. Kalau bisa tipis-tipis ya… Untuk cabai sebaiknya bijinya dibuang saja
- Panaskan minyak goreng sesuai selera saja takaran nya. Sambil menunggu minyak panas, masukkan bahan sambal matah yang sudah diiris-iris tadi kedalam wadah. Setelah minyak panas masukkan campurkan sedikit demi sedikit sampai rata dengan bahan sambal matahnya. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya saja. Selesai deh
- Ketiga kita buat sambal belacannya. Semua bahan sambal belacan digoreng setengah matang ya dan belacannya sudah dibakar
- Setelah digoreng kemudian haluskan dan tumis sebentar sambil ditambahkan garam dan gula secukupnya
- Lalu kita persiapkan bahan untuk membuat dori krispi nya.
- Campurkan bahan kering kedalam wadah: tepung terigu, tepung maizena, garam, lada putih, lada hitam, bubuk cabai kalau mau pedas, baking powder, kaldu jamur dan soda powder. Aduk hingga rata
- Lalu kita buat bahan pencelup untuk ikannya: Ambil ±2sdm bahan kering yang sudah kita buat tadi lalu campur air secukupnya sampai agak sedikit kental
- Panaskan minyak goreng. Harus benar-benar panas ya
- Celupkan ikan dori yang sudah kita marinade tadi ke dalam tepung kering (bahan kering) tepuk tepuk pelan saja lalu campurkan ke dalam tepung cair (bahan celup) dan masukkan kembali kedalam tepung terigu. Balur seluruh ikan dengan tepung kering tetapi jangan ditekan-tekan yaaa…
- Kalau ikan sudah terbalur tepung semuanya sampai terlihat keriting dan minyak sudah panas, goreng ikan hingga matang (golden brown)
- Ketika menggoreng ikannya, api jangan terlalu besar ya, pakai api sedang-kecil aja supaya matangnya sampai kedalam.
- Nasi liwet yang sudah matang jangan lupa diaduk-aduk hingga rata.
- Selesai deh step demi step untuk menikmati makanan yang lagi hits. Hahahaha… Ingat ya untuk takaran bahan-bahannya gak perlu mengikuti punya aku banget, masak itu kan kreasi jadi bebas mau ditambahin bahan lain atau dikurangi. Semuanya tergantung selera masing-masing. Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Crispy Dori & Nasi Liwet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat crispy dori & nasi liwet yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
