Mom sedang mencari inspirasi resep lele goreng balado yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena lele goreng balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep lele goreng balado
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele goreng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lele goreng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lele goreng balado yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lele goreng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele Goreng Balado memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lele Goreng Balado:
- Sediakan 500 gram lele
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 iris lengkuas
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 3 sdt gula pasir
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Lele Goreng Balado:
- Pertama, karena lele saya udah dibumbuin, jadi tinggal digoreng 😅 kalo belum dibumbuin bisa direndam dengan bumbu, bawang putih, kunyit, garam, dan ketumbar, bumbu dihaluskan lalu tambahkan air dan perasan air jeruk nipis, rendam sampai bumbu meresap, baru ditiriskan dan digoreng.
- Potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, dan jahe, agar mudah ngulegnya, tambahkan kemiri, gula, garam, dan bubuk ketumbar. Uleg setelah mulai halus tambahkan tomat, diiris2 lalu uleg lagi. (Tomat saya uleg belakangan agar lebih mudah nguleknya kalo dicampur barengan nanti bawang merah dan bawang putihnya suka lompat-lompat saat diuleg karena licin) 😅
- Rajang daun bawang, panaskan minyak, lalu tumis daun bawang sampai harum. Kemudian tambahkan bumbu halus. Iris bagian tengah sereh (saya pakai bagian putihnya saja, karena itu yang bikin harum) lalu geprek, begitu juga dengan lengkuas, digeprek dan tumis bareng bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk yang disobek dan dibuang tulang daunnya. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan sedikit air pada cobek, untuk membersihkan sisa bumbu yg tertinggal di cobek lalu tambahkan ke wajan. (istilah orang Jawa dikoreti, eman2 Gaes 😅). Kemudian masukkan lele goreng, aduk rata, api agak dikecilkan ya, biar bumbu tidak hangus. Aduk hingga airnya habis dan bumbu meresap sempurna pada lele, lalu matikan api.
- Lele Goreng Balado pun siap disajikan, cocok sekali disajikan bareng nasi hangat dan lalapan, yummy bingits, Gaes! Selamat mencoba! 😍
- Catatan : bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit dan cabe merahnya 😇🙏😇
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lele Goreng Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lele goreng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
