Lagi mencari panduan resep lele goreng asin gurih yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena lele goreng asin gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep lele goreng asin gurih
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele goreng asin gurih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lele goreng asin gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lele goreng asin gurih yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lele goreng asin gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele goreng asin gurih memakai 5 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lele goreng asin gurih:
- Ambil 5 ekor lele
- Gunakan 2-3 sdm bawang putih bubuk
- Siapkan 1/2-1 bks maggie magic
- Siapkan 1-2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm garam atau sesuai selera
Cara membuat Lele goreng asin gurih:
- Sebelum menyembelih lele, lele wajib dipuasakan dahulu minimal 3 hari dan wajib ganti airnya tiap hari. Tujuannya supaya nanti daging lele baunya wangi sedap. Klo air tidak diganti atau tidak dipuasakan, aromanya.. Ughhh.. Bikin eneg, jadi ga akan selera makan lele lagi.
- Utk membunuh lelenya tidak saya pukul kepalanya. Tp saya bubuhi garam. Jadi dalam kondisi tanpa air masukkan lele ke dalam tempat yg ada tutupnya. Klo saya pakai toples. Masukkan kira2 3 sdm garam lalu segera tutup. Hati2, karena lele akan berontak.
- Setelah benar2 mati, bilas dgn air mengalir. Kemudian saya pakai spon cuci piring yg bagian hijau utk membersihkan lendirnya. Cukup gosok pelan2 saja. Ini foto setelah selesai buang lendirnya
- Kemudian baru potong2 lele & bersihkan isi perutnya. Kepala lele saya buang, karena akan menuh2in wajan aja, hehe. Agak repot sih prosesnya, tp klo punya gunting n pisau yg tajam bisa cepet koq.
- Pertama, potong patil lelenya dulu karena ini tajam, bisa bikin luka. Buat yg belum tau, patil lele berada di sirip samping kiri & kanan di sebelah kepala. Setelah sekian lama hidup, saya jg baru tau, hihihi… Selama ini saya kira klo dipatil itu digigit 🤣
- Kedua, balik lele. Lalu dgn menggunakan gunting potong bagian dagunya atau apa ya.. duh, saya tak tau namanya, ga kepikiran jg utk difoto). Caranya, masukkan gunting ke bagian yg seperti insang, sampai tembus ke sisi yg satunya, kemudian potong. Setelah itu, pegang kepalanya dgn tangan kanan, dan bagian yg barusan dgunting dgn tangan kiri. Kemudian buka lebar/patahkan sampai bunyi krek. Ini gunanya utk mempermudah memotong kepala lele jika pisaunya tidak terlalu tajam.
- Tp kalau punya pisau yg tajam, langkah no.6 bisa diskip & langsung dipotong saja, kemudian bersihkan isi perutnya. Dari 5 ekor lele, ada 3 yg bertelur ternyata 😃
- Setelah bersih semua, potong2 & kerat2 lele. Selain supaya bumbu lebih meresap, ini juga berguna agar tidak meledak2 saat digoreng nanti.
- Campur semua bumbu lalu campurkan ke lele. Diamkan bbrp jam. Kalau saya sih semalaman, karena memang untuk besok. Hasilnya, gurihhh sampai ke tulang2nya 🤩
- Goreng lele dgn minyak panas api sedang. Jgn lupa ditutup ya wajannya. Tetap meledak2 memang, tapi ga sampai liarrr bgt klo dibandingkan dgn yg tidak dikerat.
- Begini hasilnya. Saya suka yg tidak kering, karena nanti setelah dingin tidak akan #alot
- Yang ini senengan yaa. Setelah matang, langsung saya pisahkan sirip atas bawah, tulang dan dagingnya. Kemudian sirip & tulang2 yg bagian ekornya saja saya goreng lagi sampai garing ring ring… Kriuk2 asin gurih enakk 😆
- Selesai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lele goreng asin gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lele goreng asin gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
