Sedang mencari panduan resep lemper ikan cakalang yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena lemper ikan cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep lemper ikan cakalang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper ikan cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ikan cakalang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lemper Ikan Cakalang memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ikan Cakalang:
- Gunakan 500 gr ketan putih
- Siapkan 200 ml santan (santan instan 65 ml + air)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan Bahan isian
- Gunakan 300 gr ikan cakalang
- Siapkan 65 ml Santan instan
- Sediakan 4 lmbar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus isian
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 lada
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Lemper Ikan Cakalang:
- Rendam beras ketan kurleb selama 1 jam. Lalu tiriskan dan kukus selama 20 menit. Angkat
- Masak santan, beri sedikit garam, daun dalam dan serai. Masak higga mendidih. Lalu masukkan beras ketan. Masak hingga air asat dan meresap. Angkat lalu kukus kembali selama 30 menit (step lupa ga kepoto ✌)
- Sembari menunggu ketan matang. Rebus ikan cakalang dengan 2 mata asam jawa. Angkat tiriskan dan suwir2.
- Lalu Tumis bumbu yang sudah di haluskan, beserta daun jeruk, masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata lalu masukkan air santan
- Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, cek rasa.
- Siapkan loyang, lalu lapisi dengan plastik. Taruh setengah porsi dari ketan yang sudah dikukus tadi. Tekan² supaya padat. Lalu taruh di atasnya isian ikan cakalang, lalu ulangi tutuo dengan sisa ketan yang tadi. Tekan2 kembali.
- Setelah itu balikkan loyang pada tatakan. Lalu potong2 sesuai selera. Lemper ikan cakalang siap dihidangkan. kalo mau di bakar tinggal langsung di panaskan di atas teflon saja
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
