Bunda sedang mencari panduan resep asam padeh ikan tongkol yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena asam padeh ikan tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep asam padeh ikan tongkol
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh ikan tongkol yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol kira2 berat 1/2 kg
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airny saja
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 5 sdm cabe merah giling halus
- Ambil 1 ruas besar laos
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 2 keping asam kandis, 3 keping kalau kecil2
- Sediakan 5 buah tahu putih kecil (opsional)
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 16 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Sepotong kecil kunyit (boleh pakai boleh tdk)
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Siapkan bumbu2ny
- Bersihkan ikan, potong2 lalu taburkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis, balurkan keseluruh bagian ikan, termasuk bagian dalam kepala, diamkan 15 menit, setelah itu cuci bersih ikan. Garam dan air jeruk nipis berfungsi utk menghilangkan amis. Difoto ini daging ikan terlihat abu2 krn itu efek dr pemberian garam dan air jeruk nipis, bukan krn kualitas ikan yg kurang baik.
- Haluskan bumbu
- Masukkan bumbu halus, cabe giling, laos, daun kunyit, asam kandis, garam dan kaldu jamur dg air secukupnya sampai ikan terbenam dlm air bumbu. Rebus ikan dg api sedang cenderung kecil. Tutup wajan. Stlh 15 menit masukkan tahu, lalu rebus lagi ikan dg tahu sampai ikan dan tahu matang. Asam padeh ini paling enak kalau sdh diangetin berkali2. Jadi biasany sblm dimakan malam, sesiangan itu saya angetin lg 1-2x, kalau airny kurang bisa ditambah lagi.
- Setelah airny cukup asat, dan bumbu sdh mengental ikan tongkol asam padeh siap disajikan. Masakan saya ini memang berbeda dg yg diwarung padang yg kuahny banyak ya. Ini saya buat agak asat dan bumbu kental krn dikembalikan lg ke selera saya, jika ingin berkuah banyak maka sesuaikan penggunaan air bumbu2 halus dan garam agar rasany sesuai dg selera masing2. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam Padeh Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
