Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 1 kg ayam, bagian paha, potong 2 (atas & bawah)
- Siapkan 115 ml santan (Saya pakai instant)
- Sediakan 2 lembar daun Salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai,memarkan
- Gunakan 3 keping kecil gula merah (sekitar 1,5 sdm)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil 600 ml air
- Sediakan secukupnya Jeruk nipis
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Cara membuat Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali. Siapkan bumbu - bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai harum & benar - benar matang. Masukkan bumbu lain. Lalu masukkan ayam.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan santan. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap & ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa ya
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. Out of State Jonathan Miles, Rouge Tomate. Opor ayam setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Beda opor Jawa Timur dan Jawa Tengah adalah pada opor Jawa Timur penambahan daun jeruk dan kunyit bakar pada bumbunya, sedangkan Jawa Tengah menggunakan gula kelapa yg agak banyak dan tidak pakai kunyit, sehingga opor Jawa Tengah cenderung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
