Anda sedang mencari ide resep rica-rica tulang ayam pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica tulang ayam pete yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica tulang ayam pete, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica tulang ayam pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Rica-rica ayam pete pedes mantap enak lainnya. Lihat juga resep Ayam Rica - Rica Pete enak lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica tulang ayam pete sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Tulang Ayam Pete memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica Tulang Ayam Pete:
- Gunakan 1/2 kg Tulang ayam (bisa diganti bagian ayam yg manapun)
- Gunakan 2 Papan pete, kupas
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5 buah Cabe merah besar
- Ambil 100 gr Cabe rawit
- Ambil 1 buah Tomat
- Ambil 1 ruas Kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Sediakan Bumbu memar:
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 batang Serai
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 blok Kaldu ayam (bisa diganti kaldu jamur atau penyedap lain)
- Ambil Garam, Gula pasir
- Siapkan Minyak goreng
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. ID - Buat kalian penggemar ayam, berikut resep masakan Ayam Rica-rica, simak juga bahan untuk Ayam Rica-rica dan bagaimana cara buat Ayam Rica-rica. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Kemangi enak lainnya. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Tulang Ayam Pete:
- Rebus ayam sampai matang,lalu goreng sampai setengah matang. Saring air kaldu rebusan ayam, simpan untuk nanti.
- Haluskan semua bumbu halus, bisa diuleg atau diblender. Jika diblender, beri sesendok minyak goreng agar mudah halus dan tidak merusak blender. Jangan diberi air saat diblender. Memarkan semua bumbu memar.
- Tumis bumbu halus sampai warnanya kemerahan dan harum, masukkan bumbu memar dan pete.
- Masukkan ayam, aduk merata. Lalu tuang air kaldu. Jika suka rica berkuah, beri air yang cukup banyak, jika suka kering beri sedikit saja.
- Setelah mendidih, masukkan kaldu, garam, dan gula. Tes rasa. Biarkan hingga air berkurang agar bumbu meresap.
Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Kalau kamu penggemar balungan atau tulang ayam, juga bisa dibuat rica-rica. Rasanya lezat dan cara bikinnya juga lumayan mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica tulang ayam pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
