Lagi mencari ide resep rica - rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica - rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica - rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica - Rica Ayam memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica - Rica Ayam:
- Gunakan 1 kg ayam potong kecil²
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Cabe merah besar dan cabe rawit (sy pakai masing" 10 buah)
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas, jahe, sereh, kunyit kira²
- Ambil secukupnya Daun salam dan daun jeruk
- Ambil 1 sdt Ketumbar dan merica
- Sediakan Garam, gula, kaldu ayam bubuk
- Ambil secukupnya Kecap manis
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Resep ayam rica rica - Ayam adalah bahan makanan yang menjadi favorit semua orang, bisa dipastikan kalau hampir semua masyarakat Indonesia menyukai makanan dengan bahan ayam. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Cara membuat Rica - Rica Ayam:
- Langkah pertama saya rebus ayam sampai air agak menyusut lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, merica, kunyit, jahe sedikit garam supaya gampang diulek. Lengkuas dan sereh sya geprek.
- Selanjutnya bumbu halus, lengkuas sereh daun salam daun jeruk ditumis sampai layu dan bau harum.
- Kemudian masukkan ayam yg sudah direbus tadi campur dulu sampai merata. Kemudian masukkan air secukupnya untuk merebus ayamnya supaya lebih empuk.
- Setelah mendidih masukkan sisa garam gula kaldu ayam bubuk dan kecap manis sesuai selera.
- Kemudian saya tutup dan tunggu sampai ayam empuk, air menyusut. Jangan lupa untuk icip² kalau kurang apa bisa ditambah.lalu Api saya matikan dan siap dihidangkan.
Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
