Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 43 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Sediakan 2 porsi mie
  3. Gunakan Bahan Bumbu Halus
  4. Ambil 5 siung bawang putih
  5. Gunakan 7 siung bawang merah
  6. Ambil 2 kemiri
  7. Gunakan 1 cm jahe
  8. Ambil 1 ruas kunyit
  9. Gunakan 3 sdm minyak goreng
  10. Siapkan Bahan Topping Ayam
  11. Gunakan 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
  12. Ambil Secukupnya air
  13. Siapkan 1 batang serai
  14. Gunakan 1 lembar daun salam
  15. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  16. Gunakan 1-2 sdm kecap manis
  17. Sediakan 1 sdm saus tiram
  18. Gunakan 1/4 sdt merica
  19. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
  20. Ambil 1/2 sdt garam
  21. Ambil 1 sdt gula
  22. Sediakan 1 batang daun bawang, iris
  23. Sediakan Bahan Kuah
  24. Siapkan 4 buah ceker
  25. Gunakan 1,5 liter air
  26. Siapkan 1 sdt garam
  27. Siapkan 1 sdt gula
  28. Sediakan 1/4 sdm merica
  29. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
  30. Sediakan Bahan Air Gurih
  31. Ambil 50 ml air panas / kuah ayam
  32. Gunakan 1/2 sdt garam
  33. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
  34. Gunakan Bahan Aromatic Oil
  35. Sediakan 30 gr bawang putih, cincang
  36. Ambil 30 ml minyak
  37. Gunakan 15 gr kulit ayam, iris
  38. Siapkan secukupnya Air
  39. Gunakan Bahan Pelengkap
  40. Sediakan 10 lembar caisim, rebus
  41. Ambil 1 batang daun bawang, iris
  42. Sediakan Sesuai selera saus tomat
  43. Ambil Sesuai selera saus sambal

Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
  2. Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
  7. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.

Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!