Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Putih memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Ambil 1/2 kg ayam bagian paha
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 kemiri (disangrai dulu)
- Sediakan 1/2 sdt merica (disangrai dulu)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (disangrai dulu)
- Gunakan Bahan Cemplung
- Sediakan 5 helai daun jeruk
- Sediakan 3 helai daun salam
- Sediakan 2 cabe merah (buang biji, iris memanjang)
- Ambil 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 batang serai (digeprek)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 2 sdm atau sesuai selera gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm atau sesuai selera garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (optional)
- Ambil 2 bungkus Santan (sy pakai Kara)
- Gunakan Tahu (optional)
- Ambil Telur rebus (optional)
Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Cara membuat Opor Ayam Putih:
- Ulek semua bumbu halus dan iris memanjang cabe merah
- Goreng tahu dan rebus telur. Sisihkan.
- Siapkan wajan yg berisi minyak panas dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga tidak terasa langu atau hingga berwarna kecoklatan. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya supaya tidak gosong. Sisihkan.
- Ambil panci, isi air dan masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Tambahkan air untuk kuah opornya, banyaknya air dikira2 sendiri ya, sesuaikan dgn selera. Jika Ayam sudah setengah matang, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Rebus dgn ayamnya sekitar 15 menit. Aduk-aduk lalu masukkan irisan cabe merah. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tes rasa.
- Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan santan, sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah/menggumpal. Jika santan sudah menyatu rata dgn kuahnya, masukkan telur dan tahu. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api kompor.
- Opor Ayam siap disajikan.
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
