Mie Ayam Abang-abang
Mie Ayam Abang-abang

Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang-abang memakai 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
  1. Siapkan Bahan Mie :
  2. Sediakan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Siapkan 7 siung bawang merah
  6. Sediakan 2 kemiri sangrai
  7. Gunakan 1 cm jahe
  8. Siapkan 1 ruas kunyit
  9. Sediakan 3 sdm minyak goreng
  10. Ambil Topping Ayam :
  11. Ambil 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
  12. Ambil 1 batang serai
  13. Sediakan 1 lembar daun salam
  14. Gunakan 3 Lembar daun jeruk
  15. Siapkan 1-2 sdm kecap manis
  16. Ambil 1 sdm saus tiram
  17. Sediakan 1/4 sdt merica
  18. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
  19. Ambil 1/2 sdt garam
  20. Gunakan 1 sdt gula
  21. Siapkan 1 batang daun bawang, iris
  22. Gunakan secukupnya Air
  23. Ambil Bahan kuah :
  24. Siapkan Sisa tulang paha ayam
  25. Sediakan 1 L air
  26. Siapkan 1 sdt garam
  27. Gunakan 1 sdt gula
  28. Gunakan 1/4 sdt merica
  29. Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
  30. Ambil Air gurih :
  31. Siapkan 50 ml air panas
  32. Sediakan 1/2 sdt garam
  33. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  34. Siapkan Minyak ayam :
  35. Gunakan 30 gr bawang putih, cincang
  36. Sediakan 30 ml minyak
  37. Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
  38. Sediakan secukupnya Air
  39. Sediakan Pelengkap :
  40. Siapkan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
  41. Gunakan 1 batang daun bawang, iris
  42. Sediakan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
  43. Ambil Saus sambal sesuai selera (saya gapake)

Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
  2. Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
  7. Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.

Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!