Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica cabe merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica cabe merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kunyit. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica cabe merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica cabe merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica cabe merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica cabe merah memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica cabe merah:
- Siapkan 1 ekor ayam (ukuran kecil)
- Gunakan 5-6 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang sereh
- Ambil 3 ruas jahe (1 ruas dihaluskan untuk marrinate ayam)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya garam & gula pasir
- Gunakan 1 siung bawang bombay
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih (1 siung di haluskan untuk marrinate ayam)
- Sediakan 10 siung bawang merah (uk.sedang)
- Gunakan 20 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya gula merah
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Minyak goreng untuk menumis - secukupnya. Ayam rica-rica sudah tak asing lagi ditelinga, bukan. Pecinta kuliner tentu berbagai macam pilihan yang disukai yaitu pedas maupun tidak pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica cabe merah:
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera (kalau saya memotong agak kecil agar lebih mudah untuk dimakan)
- Bumbui ayam yang sudah dibersihkan dengan 1 ruas jahe dan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan,, diamkan sejenak..
- Goreng ayam yang telah dibumbui sampai berwarna kuning kecoklatan,, tiriskan
- Panaskan minyak pada api kecil,, tumis bawang bombay hingga harum,, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah di keprek,
- Tambahkan air secukupnya,, tumis kembali hingga air agak menyusut,, beri garam dan gula sesuai selera
- Masukkan ayam yang sudah di goreng,, aduk sebentar,, masakan siap dihidangkan
Setelah itu, haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, buah cabe merah keriting , cabe rawit merah. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Sebetulnya, untuk membuat masakan ayam rica-rica ini hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Berikut resep dan cara memasak Ayam Rica-Rica yang enak dan sedap, namun tetap mudah dan sederhana untuk membuatnya - yang pasti akan disuka keluarga Anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica cabe merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
