Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica alamak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica alamak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica alamak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica alamak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica alamak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Alamak memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Alamak:
- Siapkan Bahan :
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Siapkan 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- Siapkan 2 sdt Garam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 20 bh Cabai Merah Keriting
- Gunakan 10 bh Cabai Rawit Merah (jika suka pedas banget tambahkan lagi)
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Bumbu Lain:
- Ambil 2 sdt Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil secukupnya Air Masak
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Alamak:
- Bersihkan Ayam, gosok permukaan ayam menggunakan garam. Cuci bersih
- Potong ayam menjadi menjadi 10 potong ukuran sedang atau sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih cincang selama 15 menit.
- Goreng ayam kedalam minyak panas sampai ayam berwarna sedikit kecoklatan. Balik ayam. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Bumbu sangat mudah gosong, jadi berikan minyak yg cukup dan masaklah dengan api kecil. Bumbu harus ditumis sampai wangi, sehingga hasil masakan akan sedap.
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air sedikit-dikit. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya.
- Agar ayam meresap. Penambahan air harus dilakukan bertahap. Jika penambahan air pertama sudah mulai kering tambahkan lagi. Penambahan air secara bertahap supaya masakan tidak menjadi terlalu banyak air dan bumbu meresap sampai kedalam daging.
- Jangan lupa diaduk selama memasak. Jika sudah matang, matikan api. Ayam rica-rica alamak sangat nikmat dihidangkan dengan nasi panas. Hati-hati buat yg lagi diet. Dijamin gatot. Selamat mencoba
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Alamak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
