Lagi mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sup Ayam Masak Merah enak lainnya. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Merah enak lainnya. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Merah memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kuah Merah:
- Ambil 1 Ekor Ayam
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Sediakan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Gunakan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 12 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Sediakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Ambil 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Ambil 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Ambil 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Siapkan Bahan Tambahan
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 Batang Sereh (geprek)
- Gunakan 2 Buah Daun Salam
- Ambil 3 Buah Daun Jeruk
- Ambil 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Ambil Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Gunakan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Bawang Goreng utk Taburan
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Memang seringkali resep ayam opor ini selalu disajikan pada saat Idul Fitri tiba sebagai salah satu menu yang wajib. Opor ayam biasa selalu sandingkan dengan ketupat dan juga kerupuk. Selebihnya, masak seperti panduan resep opor ayam pertama di atas.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Sementara kuah yang digunakan adalah kuah kuning, jadi jangan lupa untuk menambahkan kunyit saat membuat bumbu halus. Opor Ayam Padang Resep cara membuat masakan pindang ikan gabus kuah merah. Resep masakan opor ayam biasanya di sajikan saat ada acara khusus keluarga seperti arisan, kumpul keluarga besar, atau saat lebaran hari raya. Masakan opor ayam disajikan bersama nasi putih hangat. Sangat digemari anak anak karena cita rasanya yang gurih dan enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
