Lagi mencari ide resep soto ayam rempah gobyos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam rempah gobyos yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam rempah gobyos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam rempah gobyos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam rempah gobyos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Rempah Gobyos menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Rempah Gobyos:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (aku pakai dada)
- Gunakan 3 liter air
- Siapkan Soun/ bihun (sesuai selera ya)
- Ambil Secukupnya kol (diiris tipis)
- Siapkan Secukupnya toge
- Gunakan Secukupnya daun bawang + seledri
- Gunakan Tomat
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan 3 batang sereh geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah (yg sedang)
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 6 kemiri sangrai
- Ambil 3 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 sdt merica (bisa ditambah klo kurang pedas)
- Gunakan 2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 2 sdt jintan
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1,5 bunga adas/ pekak/ kembang lawang
- Siapkan 6 buah cengkeh
Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Masukan bumbu-bumbu halus ke dalam panci untuk ditumis. Misalkan saja, soto ayam betawi, soto ayam lamongan, soto ayam khas malang, soto ayam jawa, soto ayam santan dll.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Rempah Gobyos:
- Siapkan air (yg 3 liter),didihkan
- Di tempat lain rebus terlebih dahulu ayam,jangan terlalu lama.. setelah setengah matang masukan ayam kedalam panci soto
- Tumis bumbu halus sampai matang,masukan sereh yg sudah di geprek dan daun jeruk..
- Masukan ke dalam panci soto,tambahkan bumbu cemplung..
- Tambahkan garam, penyedap rasa, gula secukupnya sambil cek rasa.. tunggu sampai matang
- Goreng ayam untuk suiran diatasnya
- Tata soun/bihun, kol, toge, irisan daun bawang seledri, irisan tomat, suiran ayam.. bisa ditambahkan telur rebus jika suka (untuk kol dan toge aku lebih suka direndam sebentar dulu dgn air panas agar tidak langu)
- Siram dengan kuah soto yang mendidih, kucuri dgn jeruk nipis, tambah sambal dan kecap.. lebih enduuuul
Soto Ayam dan Sate Kerang Pak Eko Blangkon. Soto ayam kudus ini juga bermanfaat untuk menunjang kesehatan sebab mencantumkan jinten yang mempunyai manfaat kesehatan luar biasa. Bumbu soto kudus asli menggunakan bumbu rempah rempah yang mudah di dapat dan di beli di pasar tradisional maupun pasar swalayan, seperti. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan. Kuah kaldu soto Banjar sedikit bening dan tidak berwarna kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam rempah gobyos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
