Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam paprika lada hitam ala dak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam paprika lada hitam ala dak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam lada hitam adalah tumis dada ayam dengan lada hitam, paprika, bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Ayam lada hitam siap disantap dengan nasi putih hangat. Ayam lada hitam mudah (ayam kecap lada hitam).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam paprika lada hitam ala dak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam paprika lada hitam ala dak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam paprika lada hitam ala dak yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Paprika Lada Hitam ala DAK memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Paprika Lada Hitam ala DAK:
- Siapkan 250 gr ayam (saya pakai bagian dada)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1-2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Royco ayam
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 300-400 ml air bersih
- Siapkan 1 sdt mentega
- Gunakan 1-2 sdt lada hitam
- Gunakan 1/4 buah paprika merah, potong dadu
- Siapkan 1 tangkai daun bawang
- Gunakan 1 sdt tepung, larutkan dengan air
Resep ayam lada hitam ini cocok dimasak untuk disajikan bersama seluruh keluarga. Ayam lada hitam dapat di santap dengan ditemani oleh nasi putih hangat. Tentunya akan lebih ekonomis dan higienis apabila kita dapat memasaknya sendiri. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan.
Cara menyiapkan Ayam Paprika Lada Hitam ala DAK:
- Cuci bersih dan potong ayam
- Uleg kasar bawang putih, dan cincang kasar bawang merah (boleh diganti bawang bombay)
- Marinasi ayam dengan: bawang putih uleg, minyak wijen, kecap asin, lada hitam, saus tiram, dan garam selama ±7-10 menit
- Panaskan margarin, tumis bawang merah sampai harum
- Masukkan ayam, tumis sebentar hingga warnanya berubah
- Tambahkan air bersih, penyedap jamur, kecap manis, dan sedikit royco
- Tunggu hingga mendidih, kemudian tutup panci hingga airnya menyusut / sampai ayamnya empuk dengan api sedang.
- Jika air sudah menyusut setengahnya, masukkan paprika dan tunggu sebentar. Koreksi rasa, kemudian masukkan larutan tepung, tunggu hingga mengental dan mendidih kembali, angkat.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
- Notes: saya mencantumkan segala jenis tepung boleh dipakai, karena saya nggakmau ribet misal bahan utamanya nggak ada😂 biasanya maizena, tapi karena nggak ada kali ini saya ganti tepung tapioka. Kadang juga pakai tepung ketan, terigu, atau tepung beras juga jadi. Hanya untuk pengental saja kok, jadi tidak akan mempengaruhi rasa :)
Silahkan kunjungi postingan Ayam Bento Lada Hitam ala KFC untuk membaca artikel selengkapnya dengan klik link di atas. Lada hitam merupakan tanaman yang termasuk ke dalam rempah- rempah. Walaupun lada sendiri merupakan rempah asli dari Indonesia, berbeda Lada hitam memiliki nama latin Piper nigrum, buahnya kecil- kecil seukuran lada pada umumnya namun akan berwarna merah jika matang dan. Kali ini coba ayam panggang yang berbeda dari biasanya yuk, Ma, Ayam Panggang Lada Hitam Ala SAORI®! Bumbu lada hitam yang pedasnya khas selalu bikin bahan apa pun jadi lebih istimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam paprika lada hitam ala dak yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
