Ayam rica-rica cabe ijo
Ayam rica-rica cabe ijo

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica cabe ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica cabe ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Lama ga masak efek lagi kurang enk body. Pas jg dpt tantangan dr cookpad masakan pedas. Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi cabai hijau enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica cabe ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam negeri(me fillet dada)
  2. Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
  3. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk(me ladaku)
  4. Gunakan Secukupnya garam, gula, penyedap ayam/boleh totole
  5. Sediakan 1 tangkai serai
  6. Ambil 2 lmbr daun salam
  7. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  8. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
  9. Sediakan 300 ml air/secukupnya
  10. Siapkan Bumbu halus:
  11. Siapkan 6 siung bawang merah
  12. Siapkan 4 siung bawang putih
  13. Sediakan 10 buah cabai hijau keriting
  14. Siapkan 30 buah cabai rawit hijau
  15. Siapkan 5 butir kemiri
  16. Gunakan 2 ruas jari jahe
  17. Ambil 1 ruas jari kunyit
  18. Ambil 1 buah tomat hijau

Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Sambil menunggu, mari kita membuat bumbu sambal ijo-nya.

Cara menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo:
  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera(me potong dadu) lalu lumuri dgn air jeruk nipis, garam, merica bubuk. Diamkan kurleb 5 menit
  2. Sementara menunggu ayam meresap siapkan bumbu.haluskan
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, daun jeruk tumis hingga bumbu matang
  4. Jika bumbu sudah matang masukan ayam hingga berubah warna,masukan air aduk kembali
  5. Jika ayam sudah setgh matang masukan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa
  6. Masak dgn api kecil hingga ayam matang sempurna. Tambah cabai rawit utuh lebih enak lg
  7. Ayam siap di hidangkan. Bersama nasi hangat. Yummy😄
  8. Selamat mencoba😊
  9. Penting: *potongan ayam jangan trlalu besar agar mudah meresap. *capai hijau lebih langu dari pd cabai merah jd tumis bumbu sampai benar2 matang. *serai bagian putih/bwh boleh di halus kn bersama bumbu agar lebih harum. Begitu juga dgn daun jeruk.

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!