Lagi mencari ide resep opor ayam kampung empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung empuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kampung empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kampung empuk menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam kampung empuk:
- Sediakan ayam kampung d potong2 dan d cuci
- Gunakan Santan dari satu butir kelapa (Kental & encer)
- Gunakan Santan yg kental diambil dulu +-
- Gunakan sereh d geprek
- Sediakan Laos d geprek
- Gunakan daun salam
- Ambil jawa (biar cepet empuk)
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula merah
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yg d haluskan :
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan kelingking kunyit
- Gunakan kelingking jahe
- Ambil kemiri
- Sediakan mrica
- Gunakan ketumbar
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Baca Juga : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk.
Langkah-langkah membuat Opor ayam kampung empuk:
- Ayam d lumuri jeruk nipis +- 30 menit, setelah itu d cuci
- Rebus air d panci hingga mendidih, setelah itu masukan ayam, daun salam, asam. Pancinya d tutup ya
- Bumbu yg d haluskan d gongso/ d tumis, masukan sere dan laos sampe Mateng Dan harum ya…
- Masukan bumbu yg d gongso ke dlm rebusan ayam, setelah agak empuk baru masukan garam dan gula,
- Setelah empuk baru d masukan santan encer, d aduk2 sampe mendidih biar santan ga pecah
- Setelah mendidih baru d masukan santan kentalnya
- Cek rasa, bila sdh pas matikan kompor
- Taburi bawang goreng
HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
