Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung empuk yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung empuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kampung empuk menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor ayam kampung empuk:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung d potong2 dan d cuci
- Gunakan Santan dari satu butir kelapa (Kental & encer)
- Siapkan 1/2 gelas Santan yg kental diambil dulu +-
- Sediakan 2 sereh d geprek
- Sediakan Laos d geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 2 mata asam jawa (biar cepet empuk)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula merah
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu yg d haluskan :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 1/2 kelingking kunyit
- Siapkan 1/2 kelingking jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 5 butir mrica
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Baca Juga : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung empuk:
- Ayam d lumuri jeruk nipis +- 30 menit, setelah itu d cuci
- Rebus air d panci hingga mendidih, setelah itu masukan ayam, daun salam, asam. Pancinya d tutup ya
- Bumbu yg d haluskan d gongso/ d tumis, masukan sere dan laos sampe Mateng Dan harum ya…
- Masukan bumbu yg d gongso ke dlm rebusan ayam, setelah agak empuk baru masukan garam dan gula,
- Setelah empuk baru d masukan santan encer, d aduk2 sampe mendidih biar santan ga pecah
- Setelah mendidih baru d masukan santan kentalnya
- Cek rasa, bila sdh pas matikan kompor
- Taburi bawang goreng
HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
