Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung uk kecil
- Gunakan 600 ml santan setengah kental
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah sereh
- Ambil 3 lembar salam
- Gunakan Bumbu halus.. :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Sedikit mrica
- Siapkan Garam, gula, minyak secukupnya.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Bersihkan ayam, cuci bersih, rebus hingga empuk saat merebus masukan 1 lembar salam..
- Siapkan minyak, tumis bawang merah yang sudah di rajang hingga layu.. (sy lebih suka kalo bawang merahnya di tumis, lebih harum,, jadi tidak ikut di ulek)
- Masukan bumbu halus, tumis hingga harum, masukan lengkuas, sereh dan daun salam, setelah layu masukan santan lalu aduk rata
- Saat santan mulai mendidih masukan ayam yang telah di rebus, biarkan mendidih bersama sambil sesekali di aduk..
- Bumbui dengan garam dan gula.. (tidak pakai penyedap karna ayam kampung sudah sangat gurih) jangan lupa cicipi ya
- Bila sudah pas.. dan ayam sudah matang, angkat lalu sajikan
- Selamat makan…
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
