Lagi mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Sediakan 1 kg ayam kampung
- Sediakan Sesuai selera gula jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Air
- Ambil Santan (saya pakai santan bubuk)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 slice lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas sereh (geprek)
- Sediakan secukupnya Minyak
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:
- Ulek dan tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam dan lengkus
- Masukkan ayam, garam, gula jawa aduk sebentar masukkan air hingga merendam ayam. Tutup sampai air tinggal setengah (atau sampai ayam empuk). Jika minyak terlalu banyak, bisa disisihkan/dibuang.
- Masukkan larutan santan (larutkan santan bubuk dengan air biasa kurang lebih 1 gelas). Didihkan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, saya masukkan juga cabai rawit utuh (untuk yang suka pedas bisa di gerus saat makan). Koreksi rasa dan opor ayam siap dihidangkan :)
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
