Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung kecil
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan 2 L Air
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 5 lembar daun jeruk sobek buang tulangnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah serai geprek
- Ambil 5 cm jahe geprek
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya merica bubuk
- Siapkan 130 gr / 2 bungkus kecil kara
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Ambil kerupuk udang / emping
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Panaskan air, kemudian masukan bumbu halus, garam dan gula. Rebus ayam sampai lunak. Saya menggunakan slow cooker krg lebih 3 jam di posisi high. Rebus juga telur sampai matang. Kemudian kupas.
- Tuang air kaldu rebusan ayam bersama ayamnya ke dalam panci. Masukan santan yang diencerkan dengan air sampai volume air 1.8 L
- Masukan bumbu lainnya bersama dengan telur yang telah dikupas.
- Bumbui dengan garam, gula, merica kemudian koreksi rasa. Biarkan sampai meresap kemudian sajikan dengan lontong, bawang goreng, kerupuk udang / emping dan sambal.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
